Recette d’hiver 🍵🥄

Hello hello !

Ces derniers temps j’ai pris l’habitude de me (re)mettre aux fourneaux ! C’est pas que je ne fais jamais à manger (rassurez-vous), mais j’me prend jamais le temps de faire des choses qui nécessite un peu de cuisson.. que voulez-vous !

Du coup j’ai eu l’idée de partager avec vous une petite recette de soupe simple et efficace !

Je n’ai pas pensé à prendre de photo une fois le tout terminé mais bon, vous savez à quoi ressemble une soupe 😁!

Allons-y,

Recette pour 2 personnes :

Ingrédients

• 4 ou 5 carottes 🥕

• 2 patates douces 🍠

• 1 potimarron

• 2 oignons

• 1 bouillon cube ( moi j’ai pris celui de poule)

• Du kassler ou bien une tranche de lard ou jambon cru ( ça va parfumer la soupe et vous pourrez donner le morceau à celui ou celle qui aime ça 😉)

Préparation :

• Épluchez et mettez en morceau tous les légumes y compris les oignons ( attention enlevez tous les pépins du potimarron )

• Utilisez un faitout ou grande casserole avec couvercle et déposez un filet d’huile de tournesol ou autre huile

• Mettez les morceaux de légumes et la viande cru en tranches dans le faitout et laissez cuire quelques minutes avec couvercle .

Au bout de quelques instants rajoutez de l’eau ( à peu près à 1 cm au dessus des légumes ) à ce moment vous pouvez aussi rajouter le bouillon déjà dilué dans une tasse avec de l’eau bouillante.

Pas besoin de salé, le bouillon l’est déjà par contre vous pouvez poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

•Laissez mijoter avec couvercle entre 20 et 30 min . ( ajoutez de l’eau de temps en temps si besoin si ça s’évapore )

•Une fois les légumes cuits ainsi que la viande, passez les légumes (Pas la viande) au moulin ( je préfère le moulin au mixeur c’est meilleur ça permet d’avoir une belle texture).

Si vous ne savez pas ce que c’est je vous met une image plus basmais faites avec ce que vous avez ☺️!

Ajoutez de l’eau si besoin si vous n’avez pas assez d’eau de cuisson.

• servez tel quel ou rajoutez un peu de lait ou de crème

Bon appétit ! Avec des croûtons ou une bonne tranche de pain et une salade 🥗 c’est un régal ! Même bébé adore ☺️

N’hésitez pas à m’identifier si vous reproduisez cette soupe avec le hashtag #loramelia😃

2 réflexions au sujet de « Recette d’hiver 🍵🥄 »

  1. Elle est sympa ta recette de soupe :). Quand je fais de la soupe de potiron je mets pas de viande dedans mais je fais griller des tranches fines de lard dans une poêle que je sers avec la soupe, c’est tout croustillants. Je mets quelques graine de cumin dans la soupe une fois qu’elle est servie, ça donne un bon goût.
    Bises

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